Im Weinkeller Vinakras Sežana werden mit viel Rücksicht auf die Natur seit dem Jahr 1947 Weine von hochwertiger Qualität hergestellt. Unter diesen hebt sich vor allem der Wein TERAN PTP hervor – eine slowenische Weinspezialität. Dieser Wein wird aus der Sorte Refosco hergestellt. Die spezifischen Boden- und Klimaverhältnisse tragen dazu bei, dass diese Traube einen für das slowenische Karstgebiet spezifischen Wein erzeugt: Teran. Seine Vorzüge spiegeln sich in seinem einzigartigen Bukett, seinem vollen Körper, seinem hohen Extrakt und seiner lebhaften, intensiven rubinroten Farbe wider. Teran ist ein vollmundiger, dichter Wein, der den Menschen Kraft gibt und sie stärkt. In ihm versteckt sich der Karst – die rote Erde, die Bora, die Sonne und die Beharrlichkeit der WinzerInnen aus dem slowenischen Karstgebiet.
Der Schinkenhersteller Lokev na Krasu, der zu Schinkenhersteller aus dem Karst (slo. Pršutarna s’krasa) umbenannt wurde, gilt als der älteste Schinkenhersteller im slowenischen Karstgebiet.
Bereits seit Jahrhunderten stellen Bauern und Bäuerinnen auf diesem spärlich bewachsenen Boden in unmittelbarer Nähe von Lipica nach traditioneller Methode zu Novemberbeginn Fleischspezialitäten des Karstes her.
Das Haus der Gastfreundschaft im Herzen des Karstgebietes
Das Haus der Gastfreundschaft Hiša Krasna ist ein kleines Familienhotel mit fünf Zimmern, die außerordentlich geräumig und hell sowie für eine angenehme und entspannende Auszeit geeignet sind. Die Suiten ergänzen ein Gourmetrestaurant, ein Steinkeller für Verkostungen, ein Mehrzweckraum und eine malerische Terrasse im Freien.
Hotel Prunk * * *
Das renovierte Hotel Prunk befindet sich im Herzen des Karstgebietes, in der Gemeinde Sežana, in der Nähe des kleinen internationalen Grenzüberganges Fernetiči. Es liegt auf wichtigen Transitrouten, die Wien und die slowenische Hauptstadt mit Triest und einer wichtigen touristischen Destination – Venedig – verbinden. Der Standort stellt einen besonderen Ausgangspunkt für die Erkundung des slowenischen Karstgebietes und die Besichtigung der natürlichen Karsterscheinungen dar.
Gasthaus Muha – Lokev
Die Tradition des Hofes Muha reicht in das Jahr 1679 zurück. Im 19. Jahrhundert war der damalige Besitzer Anton Muha einige Zeit auch für die Verwaltung der Höhle Vilenica zuständig. Das Gasthaus ist das älteste im slowenischen Karstgebiet mit einem Angebot von zahlreichen regionalen Gaumenfreuden und dem Wein Teran. Im Gasthaus Muha können Sie auch Apartments mieten.